Los mejores ingredientes directamente del corazón de Italia.
La Gastronomia, muy amplia, combina platos clásicos de recetas auténticamente tradicionales con otros de autor más personales. Destacan entre otros el plato estrella de pasta “la trufa de Bruno” para amantes de la trufa fresca de temporada o los “Don Ignazio” con carabineros picantito.
Ouh babbo!
Significa “eh..papá”, expresión del centro de Italia, en homenaje al padre de Bruno.
“Autenticidad y buen rollo”
Son las palabras que nos describen.
De pasta va la cosa…
Al margen de la gran cantidad de pastas se puede degustar gran variedad de “antipasti”, “carpacci”, “insalate”, “risotti”…. Entre las carnes las más solicitadas son el “solomillo al Marsala” o la pierna de cordero “alla sarda”. Capítulo aparte merecen resaltarse sus pizzas horno de leña clásicas, blancas, con patatas, “calzoni” y “focaccie”.
Para endulzar la vida
Los postres combinan tradicionales con especialidades caseras.
Ambiente distendido con predominancia de artistas de toda condición por el origen profesional de lis dueños. Los jueves noche puedes encontrarte con la “serenata italiana” en directo.
Bruno Squarcia & Trinidad Sau
Ouh babbo! esta regentado por un matrimonio de artistas. Trinidad Sau es ex bailarina y Bruno Squarcia restaur-Actor, como le gusta que le definan, y cantante ítalo- español con origenes familiares en la restauración.
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