Antipasti

Bruschetta (precio por unidad)

Tostas al horno de leña Con tomatitos sicilianos, rucula, ajo y aceite.

4,5€

Rotolone

Rollitos de pan de pizza rellenos de jamón crudo «San Daniele», mozzarella de bufala y tomate seco.

12€

Scamorza al forno

Queso italiano ahumado al horno servido con jamón de Parma y tomate seco.

13€

Mille Foglie di melanzane alla parmigiana

Mil hojas de berenjenas a la parmesana con tomate y mozzarella gratinada.

14,5€

Souté di vongole e cozze

Salteado de almejas y mejillones con tomatitos y pan tostado.

16€

Burrata

Mozzarella fresca rellena de crema de leche servida con jamón de parma y rúcula.

15€

Vitello Tonnato

Filetes finos de ternera asada a la crema de atún, alcaparras y mahonesa.

14€

Tagliere di Formaggi o Affetati

Rueda de quesos o embutidos italianos o rueda mixta

16€

Provolone fuso

Provolone Fundido con tomate y berenjena

13€

Carpacci

Di manzo

Láminas de vaca crudas con rúcula y parmesano

14,5€

Di polipo

Láminas de pulpo con rúcula y tomatitos secos

16€

Di bresaola

Cecina de ternera, rúcula y parmesano

15€

Insalates

Caprese

Tomate de ensalada con mozzarella “especial” de búfala y orégano o albahaca.

14€

Di spinaci con petali di parmigiano

Espinacas, pera, parmesano y aceite de nuez.

13€

Mamma Giovanna

Rucola, mango, foie, nueces y vinagre balsámico.

14€

Rucola ai porcini

Rucola, boletus, escamas de queso curado de búfala, aceite de trufa y vinagre balsámico.

14€

Tricolore

Rucola, escarola, endivias y remolacha con virutas de parmesano, jugo de limón, aceite extra virgen y vinagre balsámico.

13€

Endivias

Con crema de queso gorgonzola, alcachofas y vinagre balsámico.

14€

Zuppe / Sopas

Pomodoro e basilico

Tomate y albahaca.

9€

Stracciatella

Consomé de pollo con huevo, parmesano y nuez moscada.

8€

Tortellini in Brodo

Sopa de tortellini rellenos de carne.

12€

Risotti

Risotto alla Vegetariana

Con verdura de temporada.

13€

Risotto ai Porcini

Boletus, aceite de trufa y parmesano.

16€

Risotto Pescatore

Con langostinos, almejas, mejillones, carabinero, azafrán y vino blanco.

23€

Pastas

Gnocchi alla Sorrentina

Salsa de tomate, mozzarella y parmesano.

13,5€

Gnocchi alla Bava

Crema di queso fontina fundido con pimienta.

13,5€

Penne all´Arrabbiata

Salsa de tomate, ajo y guindilla.

11€

Rigattoni “Cacio e Pepe”

Queso de oveja, pimienta y punto de mantequilla.

13€

Trofie al Pesto genovese

Tirabuzones al pesto genovese de albahaca.

15€

Bucatini all´Amatriciana

Salsa de tomate, guanciale y cebolla.

14€

Pappardelle al Pesto Siciliano

Pasta al huevo con pesto, salsa de tomate y ricotta sarda.

15€

Spaghetti alla Bolognese

Salsa boloñesa de carne picada de ternera.

15€

Spaghetti alla Carbonara

Huevo, guanciale, pimienta y parmesano o pecorino.

15€

Spaghetti alla Puttanesca

Salsa de tomate, alcaparras, oliva negra, anchoas y guindilla.

14€

Spaghetti con Vongole Veraci

Almejas(con o sin tomatitos napolitanos).

15,5€

Linguine alle Vongole e Bottarga di Muggine

Almejas y huevas de mujol ralladas.

17,5€

Linguine al Cartoccio

Tomatitos, almejas, carabinero, langostinos y mejillones.

23,5€

Lasagna Bolognese

Bechamel, salsa boloñesa con carne, mozzarella y parmesano.

16€

Gnocchi al Tartufo

Con crema de trufa blanca y queso ahumado.

16€

Penne maledetta

Macarrones con salsa de tomate, salami picante, champiñones, boletus y mozzarella fundida.

15€

Fettuccine alla Vegetariana

Pasta integral con champiñones, calabacines, espárragos y alcachofas.

14€

Fettuccine “Zio Bruno” 

Pasta fresca con nata, almejas y huevas de arenque.

17€

Tagliolini del Babbo

Tallarines frescos de tinta de calamar con carabineros, almejas y tomatitos napolitanos.

22€

Tagliolini “Don Ignazio”

Tomates frescos sicilianos, aceite, ajo, perejil y carabineros.(picantito).

22€

Bianco e Nero (tartufo)

Tallarines frescos con láminas de trufa negra, crema de trufa blanca, piñones y escamas de queso curado de búfala.

25€

Girelle

Pasta rellena de jamón, requesón y mozzarella con salsa boloñesa.

14€

Cappelli di zucca

Sombreritos rellenos de calabaza a la mantequilla, salvia y crujiente de amaretto

14€

Cuori di Napoli

Corazones rellenos de queso curado y pera con tomatito napolitano y almejas.

17€

Ravioloni al Salmone

Raviolones negros de sepia rellenos de salmón con salsa de tomate, nata, puerros y langostinos al coñac.

17,5€

Sole di Roma

Ravioli rellenos de bacalao con salsa de puerros y langostinos alla grappa.

17,5€

Carne e pesce

Agnellino Sardo 

Pierna de corderito al horno de leña con hinojo salvaje, mirto, alcachofas y pan sardo.

23€

Filetto di manzo al Marsala

Solomillo vaca a la salsa de vino marsala.

22€

Scaloppina al limone

Filetitos de ternera a la salsa de limón.

15€

Pesce sapada alla livornese 

Emperador con salsa de tomate, ajo y perejil.

14€

Carpaccio di Polipo

Láminas de pulpo con rúcula y tomatitos secos.

16€

Pizzas

Marinara

Salsa de tomate, ajo, aceite extra y orégano.

11€

Trinitone

Marinara con speck.

12€

Napoletana

Salsa de tomate, anchoas, y orégano.

11€

Romana

Salsa de tomate,mozarella, anchoas, alcaparras y orégano.

12€

Margherita DOP

Mozzarella de búfala, salsa de tomate y albahaca.

12€

Margherita Speciale DOP

Margherita con escamas de queso curado.

13€

Cornelio DOP

Margherita DOP speciale con Scamorza.

14€

Parma DOP

Margherita con jamón de Parma.

14€

Rucola DOP

Margherita con rúcula.

13€

Prosciutto

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido.

12€

Prosciutto e Funghi

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñoines.

13€

Capricciosa

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y salami picante.

14€

Quattro Stagioni

Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofas y salami picante.

14€

Siciliana

Salsa de tomate, mozzarella y berenjenas a la parmesana.

13€

Vegetariana

Salsa de tomate, mozzarella y verduras variadas de temporada.

13€

Disco Volante

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, salami picante y parmesano.

14€

Mafiosa

Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, champiñónes, cebolla y albahaca

14€

Tonno

Salsa de tomate, mozzarella, atún y cebolla.

13€

Bolognese

Salsa de tomate, mozzarella y salsa boloñesa de ternera.

14€

Calabrese

Salsa de tomate, nduja(sobrasada picante), mozzarella y cebolla.

14€

DOP: Con mozzarella de búfala

Extra ingredientes + 1,5€

 

Gourmet DOP

Mozzarella de búfala, stracciatella, perlas de trufa negra, aceite de trufa blanca y parmesano.

18€

Don Fabio DOP

Mozzarella de búfala, jamón cocido ychampiñónes.

13€

Paparella

Mozzarella, nata, jamón cocido, champiñón y parmesano.

13,5€

Santa Lucía

Mozzarella, gorgonzola, speck.

14€

Pasqualina DOP

Mozzarella de búfala, tomate fresco y salami picante.

13€

Carbonara

Mozzarella, nata, huevo, cebolla y panceta.

13€

Scarmorza

Scarmorza, parmesano, requesón y gorgonzola.

14€

Tartufo DOP

Mozzarella de búfala, jamón cocido y crema de trufa blanca.

20€

Cinquecento

Scarmoza ahumada, patatas, cebolla y romero.

13€

Brunero

Cinquecento con nduja (sobrasada picante).

14€

«La Juani»

Mozzarella, patata, huevo, cebolla, jamón crudo o salami y romero.

15€

Doppia

Para 2 personas (a elegir 2 sabores)

26€

Metro

Para 4 personas (a elegir 2 sabores)

42€

Calzoni

Napoletano

Salsa de tomate, mozzarella, requesón, salami picante y albahaca.

14€

Salernitano

Salsa de tomate, mozzarella, requesón, jamón cocido y albahaca.

14€

Biancaneve 

Mozzarella, provolone, requesón, jamón cocido y albahaca.

14€

Focacce

Originale 

Pan de pizza con aceite extra, romero, sal, pimienta.

9€

Originale con mortadella

Pan de pizza con Mortadella

11€

Tricolore DOP

Mozzarella de búfala, tomate fresco, rúcula y orégano.

12€

Focarino

Rúcula, boletus, parmesano y crema de aceite balsámico.

14€

Bresaola

Rúcula, cecina de ternera y aliño de limón.

15€

Pan Casero y Grissini – 2€

Adultos | Plato por persona – Adults | Plate for person

IVA incluido – VAT included

Dolci

Tiramisú

Tiramisú Casero “como dios manda”.

7€

Tarta del día artesanal «Squarcia»

– Preguntar al Maitre

6€

Pastiera napoletana

Tarta napolitana de requesón, naranja y aroma de azahar.

6€

Cannolo Siciliano

Canelón relleno de ricotta, naranja y un punto de chocolate típico de Sicilia.

7€

Fuego del Etna

Souflé donde el chocolate caliente emerge como la lava volcánica sobre el cráter nevado por una capa de helado italiano a elegir.

8€

Pizza Nutella

Pizza con Nutella y nata montada.

12€

Gelati Italiani

Helados italianos varios (preguntar sabores).

5,5€

Sorbetto al Limone (sin alcohol)

Sorbete de limón.

5,5€

Sorbetto con Prosecco

Sorbete de limón con prosecco.

8€

Sorbetto con Limoncello

Sorbete de limón con limoncello.

8€

Affogato al Caffé

Helado Italiano con café espresso y crujiente de Amaretto.

7€

Caffé

Expresso, Machiatto o Americano (Sólo, Cortado o Americano).

2,5€

Caffe Latte Café con leche

3€

Caffe Corretto Café manchado de licor o Grappa

4€

Cappuccino Café con crema de leche

3,5€

Liquori

Limoncello, Mandarinetto o Grappa

5€

Amari, Sambuca, Frangelico o Amaretto 

6€

Grappa Speciale

8€

Licores Internacionales

8€

Combinados Internacionales 

10€

Combinados Premium

12€

Licores Internacionales Premium Johnnie Walker etiqueta negra, Jack Daniel´s, Glenlivet, chivas regal

13€

Aperitivi italiani

Vermut, Campari, Cynar (Bianco, Rosso e Rosato) 

6€

Vermut Rosso Sporco (Manchado de gin) 

7€

Airone Rosso (Vermut con punto de Grappa)  

7€

Americano (Martini Rosso, Campari y golpe de soda)

8€

Campari Shakerato (Campari con gin o vodka)   

7€

Garibaldi (Campari con zumo de naranja)

7€

Aperol Spritz (Aperol y Prosecco)

7€

Campari Spritz (Spritz y Prosecco)

7€

Cynar Spritz (Cynar y Prosecco)

7€

Italian Gin Tonic (Marconi 46, Fever-tree manchado de Campari y albahaca)

10€

Negroni (Vermut, Campari y gin)

8€

Negroni Dry (Vermut Seco, Campari y gin)

8€

Negroni Sbagliato (Vermut, Campari y Prosecco)

8€

Negrum (Vermut, Campari y ron)

8€

Bianconi (Vermut Blanco, Campari y gin)

8€

Dry Martini 

8€

Dry Martini Vodka

8€

Mango Italiano  (Vodka, pure de mango, limón y Amaretto) 

8€

Sorbetto  (Sorbete de limón con Prosecco)

8€

Sorbetto Golfetto (Sorbete de limón con vodka)

8€

Bebidas

Refrescos y Zumos (Coca-cola,Fanta, Sprite..)

2,8€

Cerveza Italiana Botella 

3,5€

Cerveza

3,2€

Caña

2,5€

Doble

3,2€

Acqua Panna

2,5€

Acqua San Pellegrino (Gas) 

3€

Copa de Vino (blanco, tinto o rosado)

4€

Vini

Roccaperciata

Intensidad media, grata presencia, bien ensamblado y especiado.

Región: Sicilia | Uva: Nero D´Avola

Copa 4€
½ botella 10€
15€

Montepulciano Bio

Agradable aroma de frutas rojas frescas. Cuerpo medio con intenso final de Sotobosque.

Abruzzo | Montepulciano

17€

Branciforti 

Rubi. Frutosidad (moras y arándanos). Equilibrado y refinado al paladar.

Sicilia | Nero D´Avola

19€

Chianti Riserva

Perfume de frutos rojos de bosque y florales de violeta.

Toscana | Sangiovese

26€

Costera Cannonau  

Rojo brillante y perfume intenso de frutos y especias.

Cerdeña | Cannonau

27€

Lacryma Christy

Nacido en la ladera del Vesuvio, color rojo vivo y aromas volcánicos y canela.

Campania | Lacryma

28€

Santagostino

Gran personalidad, exuberante sabor de frutas del bosque con mata de regaliz.

Sicilia | Nero D´Avola

28€

Ripasso Valpolicella

Pimienta negra, trufa y cerezas.

Veneto | Rondinella, Corvina, Molinara

30€

Amarone Valpolicella

Elaborado con uvas pasas. Auténtico despliegue de aromas, sabores y sensaciones.

Veneto | Corvina, Rondinella, Osseleta

48€

Barolo

Vino mítico, intenso y variedad de aromas poco a poco.

Piemonte | Nebbiolo

49€

Brunello di Montalcino

Vestido granate con ribetes teja, limpio, intenso de cuero, fruta madura.

Toscana | Sangiovese

50€

Verdicchio (casa)

Seco, frutal, aromas herbáceos.

Región: Le Marche | Uva: Verdicchio

Copa 4€
½ botella 10€
15€

Orvieto classico

Fresco y recuerdos a frutos tropicales.

Umbria | Grechetto, Trebbiano, Chardonnay

19€

Müller-Thurgau

Amarillo con reflejos verdes. Aromático y delicado.

Trentino | Müller

20€

Costamolino

Elegante y potente. Muy mediterráneo. Aroma de almendra.

Cerdeña | Vermentino

21€

Pinot Grigio  

Variedad blanca más famosa de Italia. En nariz recuerdos a manzana.

Friuli | Pinot Grigio

22€

Falanghina

Expresa aromas de piña, melocotón, albaricoque y magnolia.

Campania | Falanghina

22€

Is Argiolas

Impronta fuertemente mediterráneo, afrutado y de grandes matices.

Cerdeña | Verdicchio

26€

Vipra Rosa (casa)

Tonos frutales de cereza y florales de rosa y violeta.

Región: Umbria | Uva: Merlot, Sangiovese

Copa 4€
½ botella 10€
15€

Bardolino

Ligero y aterciopelado.

Veneto | Coruina, Rondinella y Molinara

17€

Serralori

Delicado e intenso con sabor a fruta roja.

Cerdeña | Monica, Carignano, Cannonau

19€

Prosecco Maccari

Tipo cava italiano seco, fresco y equilibrado. Con evidencia de manzana Golden.

Treviso | Prosecco

Copa 5€

19€

Lambrusco Rosato o Rosso

Vino espumoso afrutado.

13€

Lambrusco especial “Borgoleto” Rosso

Vino espumoso seco de gran cuerpo. Tinto.

Región: Reggio Emilia | Uva: Lambrusco

16€

Moscato D´asti

Aromas de albaricoque, mosto y pétalos de rosa.

Piemonte | Moscato

17€

Baronetto

Tinto curioso rico en fragancias. Muy afrutado en bosque.

Piemonte | Brachetto

19€

Roos de Foss Marai

Seco rosa con aroma de frutos rojos.

Veneto | Mezcla Secreta

21€

Ferrari

Seco con aroma fruta blanca y florales.

Trentino | Chardonnay

33€