Desde 2005
Ristorante-pizzeria italiano y familiar con denominación de origen y horno napolitano de leña fundado en 2005.
Sabor, arte, sensaciones, ….en esta “piccola Italia” en el centro de Madrid.
Los mejores ingredientes directamente del corazón de Italia.
La Gastronomia, muy amplia, combina platos clásicos de recetas auténticamente tradicionales con otros de autor más personales. Destacan entre otros el plato estrella de pasta “la trufa de Bruno” para amantes de la trufa fresca de temporada o los “Don Ignazio” con carabineros picantito.
De pasta va la cosa…
Al margen de la gran cantidad de pastas se puede degustar gran variedad de “antipasti”, “carpacci”, “insalate”, “risotti”…. Entre las carnes las más solicitadas son el “solomillo al Marsala” o la pierna de cordero “alla sarda”. Capítulo aparte merecen resaltarse sus pizzas horno de leña clásicas, blancas, con patatas, “calzoni” y “focaccie”.
Para endulzar la vida
Bruno Squarcia & Trinidad Sau
Ouh babbo! esta regentado por un matrimonio de artistas. Trinidad Sau es ex bailarina y Bruno Squarcia restaur-Actor, como le gusta que le definan, y cantante ítalo- español con origenes familiares en la restauración.
